Mit Bio-Tomatensamen legen Sie den Grundstein für eine üppige, chemiefreie Ernte über viele Monate hinweg. Der Anbau beginnt 6–8 Wochen vor dem letzten Frost – idealerweise auf der Fensterbank oder in einem geschützten Gewächshaus. Dort entwickeln sich die Jungpflanzen unter Ihrer sorgfältigen Pflege zu kräftigen Setzlingen.

Sobald die Bodentemperatur konstant 10 °C erreicht, können die jungen Pflanzen ins Freiland umziehen. Ein gut durchlässiger, nährstoffreicher Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 bietet die ideale Grundlage für gesundes Wachstum. Als wahre Sonnenanbeter benötigen Tomaten täglich 6–8 Stunden direktes Licht, um ihr volles Potenzial zu entfalten.

Regelmäßiges, tiefes Gießen sorgt für eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit – besonders wichtig während der Fruchtbildung. Stabile Stützen wie Pfähle oder Käfige helfen den Pflanzen, ihre schweren Fruchtstände ohne Belastung zu tragen. Durch den biologischen Anbau entstehen widerstandsfähige Pflanzen, die mit intensivem Aroma und wertvollen Nährstoffen überzeugen – ein echter Gewinn für Ihren Garten und Ihre Küche!

Die Geschichte der Tomate ist eine Reise durch Kulturen, Jahrhunderte und Küchen. Ursprünglich in den Feldern des alten Mesoamerika beheimatet, wurde sie bereits im 8. Jahrhundert n. Chr. von den Azteken angebaut und als „Xitomatl“bezeichnet – eine saftige Frucht mit vielen Samen. Ihr enger Verwandter, die Tomatillo, trug den Namen „Miltomatl“ in der Sprache Nahuatl.

Als spanische Entdecker im 16. Jahrhundert Tomaten nach Europa brachten, begegnete man ihnen zunächst mit Skepsis. Ihre Ähnlichkeit mit Tollkirschen führte dazu, dass sie lange nur als Zierpflanzen dienten. Erst im 17. Jahrhundert erkannten italienische Köche ihr Potenzial und gaben den frühen, oft goldgelben Sorten den Namen „Pomo d'oro“ – goldene Äpfel. Von Italien aus eroberte die Tomate die Küchen der Welt und wurde zum unverzichtbaren Bestandteil vieler Gerichte.

Auch in Amerika fand die Tomate erst nach einiger Zeit Anerkennung. Thomas Jefferson trug mit seinem Anbau in Monticello dazu bei, sie populär zu machen. Heute feiert Spanien sie mit dem berühmten La Tomatina-Festival in Buñol, dem größten Tomatenkampf der Welt.

Dank biologischer Saatgutprogramme bleiben viele alte Tomatensorten bis heute erhalten. Sie bewahren nicht nur die geschmackliche Vielfalt, die durch kommerzielle Züchtungen oft verloren geht, sondern bieten auch eine beeindruckende Palette an Farben und Aromen. So bleibt die Tomate eine der faszinierendsten und beliebtesten Kulturpflanzen weltweit.